每天喝幾杯咖啡最健康？3至5杯或有這些好處

樂活小編

不少人每天早上第一件事，就是先喝一杯咖啡。有人擔心咖啡會傷心臟、升高血壓，也有人認為喝咖啡有助於健康。關於咖啡到底是好還是壞，多年來一直存在不少爭議。

不過，美國心臟協會（American Heart Association，AHA）近日發布的一份最新科學聲明，給出了一個相對明確的答案：對於大多數健康成年人來說，每天喝3至5杯咖啡（約400毫克咖啡因以內）通常是安全的，而且長期適量飲用咖啡，還可能降低第二型糖尿病、中風及心臟衰竭的風險。這份報告已發表於美國心臟協會旗下醫學期刊《Circulation》。
報告連結：
https://www.publicnow.com/view/ACF7867F701086906519C88187B39AC9B0C4F276

適量喝咖啡，或有助降低多種疾病風險
美國心臟協會這次綜合分析了近年來的大量研究，而不是只參考過去一些規模較小的觀察性研究。研究發現，長期保持喝咖啡習慣的人，罹患第二型糖尿病的風險平均可降低約20%至30%。

規律飲用咖啡還與較低的中風風險及心臟衰竭風險有關。更讓不少醫師關注的是，一些臨床研究發現，即使是曾因心律不整接受治療的患者，在醫師允許的情況下持續適量喝咖啡，心律不整再次發生的風險反而降低了約39%。專家表示，這與過去不少人認為「有心臟病就不能喝咖啡」的觀念有所不同，也反映近年來研究結果出現了新的變化。

不是所有咖啡都一樣，沖泡方式很重要
不過，美國心臟協會也特別提醒，並不是所有咖啡都具有相同的健康效果。研究中提到的健康益處，主要適用於使用濾紙沖泡的咖啡（Drip Coffee）或即溶咖啡（InstantCoffee）。

如果經常飲用法式濾壓壺（French Press）、土耳其咖啡或部分濃縮咖啡（Espresso）等未經濾紙過濾的咖啡，則要多加留意。原因是，這類咖啡會保留一種天然物質——咖啡醇（Cafestol）。咖啡醇可能提高低密度脂蛋白膽固醇（LDL），也就是大家熟悉的「壞膽固醇」。長期攝取過多，可能增加動脈硬化和心血管疾病風險。

如果本身已有高膽固醇問題，或家族有心血管疾病病史，平時選擇經過濾紙過濾的咖啡，可能是更好的選擇。

能量飲料不能和咖啡畫上等號
報告也特別強調，咖啡與能量飲料（Energy Drinks）並不是同一種東西。近年來不少年輕人喜歡喝高咖啡因能量飲料提神，但美國心臟協會指出，這類產品所含的高濃度咖啡因、糖分及其他刺激成分，與天然咖啡完全不同。

研究發現，高咖啡因能量飲料可能導致血壓突然升高，並增加心律不整風險，嚴重時甚至可能引發心臟驟停。因此，報告中的健康結論，並不適用於能量飲料、咖啡因濃縮液或咖啡因藥片等高濃度人工咖啡因產品。

為什麼有人喝五杯都沒事，有人一杯就睡不著？
很多人都有這樣的經驗——有人晚上喝完咖啡照樣睡得很好；也有人下午喝一杯，晚上就失眠。美國心臟協會表示，這和每個人的基因有關。

人體肝臟中一種名為CYP1A2的酵素，會影響咖啡因的代謝速度。有些人代謝很快，即使一天攝取約400毫克咖啡因，也不會出現明顯不適；但有些人代謝較慢，只喝少量咖啡，就可能出現心悸、睡不好或血壓升高等情況。因此，即使一般建議每天咖啡因攝取量不要超過約400毫克，也不代表每個人都適合同樣的攝取量。

有心臟病的人，還能喝咖啡嗎？
專家提醒，對於大多數健康成年人來說，適量喝咖啡通常沒有問題。不過，如果本身已經患有心臟病、高血壓控制不佳、曾發生中風，或屬於高風險族群，最好還是先諮詢自己的醫師，再決定每天適合攝取多少咖啡因。

此外，喝咖啡也不應該成為追求健康的方法。醫師強調，適量飲用咖啡可以作為健康生活方式的一部分，但真正影響心血管健康的，仍然是均衡飲食、規律運動、控制體重、戒菸以及充足睡眠。

如果每次喝完咖啡都會出現心悸、胸悶、頭暈或明顯睡眠障礙，也建議減少攝取量，並與醫師討論是否適合繼續飲用。畢竟，每個人對咖啡因的耐受程度不同，找到最適合自己的飲用方式，才是真正有益健康。