台灣料理-麻油雞+客家小炒 | 50+健康煮食 50+ Healthy Cooking

客家小炒 食材: 五花肉 半條,約300g 豆干 6片(切半切絲) 乾魷魚 1尾(泡水24小時切絲備用) 唐芹3把 小蒜苗 2根 (芹菜,小蒜苗,五花肉,豆干,魷魚切絲的粗細都一樣) 蒜瓣 4-5個 (切片) 紅辣椒 2條 (切片) 調味料: 油2大匙 冰糖 2顆 蠔油 1大匙 醬油膏 2大匙 白胡椒 少許 米酒 1大匙 香油 少許 烏醋少許 麻油雞 食材: 雞一隻 (切塊,川燙洗淨) 老薑 2塊 (約切25片) 米洒 半瓶 枸杞少許 麻油3/4 杯 *薑油 :用葡萄籽油先煸好薑片 麻油麵線 食材:...
50+健康煮食 50+ Healthy Cooking:台灣小吃-雞捲+香菇肉羹

50+健康煮食 50+ Healthy Cooking:台灣小吃-雞捲+香菇肉羹

主廚:Carol C. 老師 Carol老師示範美食:台灣小吃-香菇肉羹+雞捲 雞捲-腐皮2張1磅豬絞肉(用3茶匙麻油,2茶匙糖,1茶匙醬油,加白胡椒粉少許、葱花,一起攪拌均勻醃漬30分鐘)1/2 磅魚漿半個洋葱1/3個紅蘿蔔剁碎6 朵香菇剁碎2根青葱(切葱花)白胡椒少許 麻油3茶匙鹽 少許醬油 1 茶匙糖2茶匙太白粉3茶匙 (加水調至濃稠)- 甜辣醬(蘸醬)- 醃漬小黃瓜適量 香菇肉羹:1條 豬小里肌(2茶匙醬油,白胡椒,糖適量,2茶匙麻油, 蒜3瓣剁成蒜泥,攪拌均勻醃漬20分鐘)半磅魚漿白胡椒少許蒜 9 瓣剁碎醬油2茶匙麻油...
簡易火雞生菜包—Easy Turkey Lettuce Wrap

簡易火雞生菜包—Easy Turkey Lettuce Wrap

簡易火雞生菜包—Easy Turkey Lettuce Wrap 火雞生菜包是健康又美味, 不含麩質的低碳水化合物食品–大人和小孩的最愛。 份量:8人份 準備時間:20分鐘 烹調時間: 20分鐘 總時間:40分鐘 配料 3湯匙醬油(少鹽) 3茶匙糖 2茶匙香油 1茶匙辣椒醬 3磅火雞(瘦肉,脂肪含量15%或更少) 2根芹菜(切片) 2根中等大小的胡蘿蔔(切絲) 1湯匙薑末(切碎或3/4茶匙薑末) 1茶匙大蒜粉(或1瓣蒜末) 1罐荸薺(8盎司,瀝乾切碎) 2杯糙米(煮熟) 8片大萵苣葉 烹飪方法:...