醫學期刊《柳葉刀》的報告認為，「全球五分之一的人因為自己的飲食習慣而提早死亡」，讓不好的飲食習慣擊敗菸草，成為最嚴重的健康殺手。
雖然我們每天吃的東西大同小異，但我們真的知道自己在吃什麼嗎？更認識食物的成分，能給我們做出更聰明的選擇。
我們先來看看想補充鈣質，可以選擇哪些天然高鈣食物：
想要減少骨質疏鬆，務必把鈣質吃好吃滿。
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飲食錯誤習慣的第一名是「吃太鹹」，這可說是歷史共業。像你可能不會注意到，吃麵條的含鈉量真是都不少！雞絲麵、麵線尤其高！如果你需要控制血壓，或有心臟衰竭的狀況，就需要控制飲食的鈉含量，務必要注意這些隱藏的鈉！
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血糖控制更是值得注意的議題。人都有嘴饞的時候，你會想選什麼零食呢？雖然許多人認為果乾看起來比較健康，但果乾的含糖量可不少。香魚片、豬肉乾算是鹹食，吃下肚後的糖分卻也不容被忽略。
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大家耳熟能詳的三高，是指高血壓、高血糖、高血脂。健康檢查中，看到「膽固醇過高」是家常便飯。這時醫師會跟你說，要飲食控制，究竟哪些美味食品的膽固醇比較高呢？
對食物成分有愈多認識，能讓自己更聰明選擇，吃出健康！
（本圖文轉載自照護線上網站)