樂活小編
近日，美國持續爆發李斯特菌疫情，該事件導致加州、伊利諾州、馬里蘭州、麻塞諸塞州、新澤西州和紐约州六個州的16人患病，其中還有1人死亡。
疫情來勢汹汹，聯邦衛生官員警告，部分人群不應該吃熟食櫃台的任何肉類或奶酪，其中就包括年長者。
多家美媒報導稱，美國疾病控制與預防中心（CDC）正在調查一起李斯特菌爆發事件，該事件導致加州、伊利諾州、馬里蘭州、麻塞諸塞州、新澤西州和紐約州六個州的16人患病，其中1人死亡。
CDC表示:“在多個州的熟食櫃台購買的熟食肉和奶酪可能是這次疫情的源頭。”
在紐約受感染的7人中，有5人從NetCost Market購買了切片熟食肉或奶酪，但調查人員認為，受污染的食品也在其他地方的熟食店出售。
NetCost Market暫時關閉了位於布鲁克林的熟食店進行深度清理，但9月份在那裡再次發現了爆發的菌株。根據該機構的說法，在再次清洗之後，進一步的檢測没有發現菌株。
CDC在11月10日周三在其官網上發布警告稱:“如果你是孕婦、65歲及以上，或由於某些醫療條件或治療導致免疫系统减弱，你患嚴重李斯特菌病的風險就會更高。”
“如果你屬於這些人群中的任何一種，不要吃任何熟食櫃台的肉類或奶酪，除非它們被重新加熱到内部温度165華氏度或直到熱氣腾腾。”
CDC表示，不屬於這類人群的人不太可能因病原體而嚴重患病，不過他們仍可能出現腹瀉和發燒等輕微食物中毒症状。大多數人不需要治療就能康復，但該機構警告稱，這種疾病可能會導致新生兒嚴重患病甚至死亡，而孕婦可能會遭遇妊娠流產或早產。
CDC的數據顯示，每年約有1600名美國人感染李斯特菌，約260人死亡，其中年輕人、年長者、孕婦或免疫系统較弱的人最容易感染。
根據明尼蘇達大學公共衛生學院最近公布的研究结果，這些病例中絕大多數食用熟食肉，占總病例的90%以上。
研究人員發現，剩下的病例食用即食沙拉、奶酪和冷凍蔬菜。
他們在一份即將發表在12月版《國際食品微生物學雜誌（International Journal of food Microbiology）》上的分析報告中預測，隨著美國人食用更多的預製食品，感染這種潛在致命的食源性疾病病例可能會增加。
如何預防感染李斯特菌？
1. 處理食物時應遵從食物安全五要點：即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、煮熟食物（徹底煮熟食物）及安全温度（把食物存放於安全温度），以預防李斯特菌。
2. 高危人士，包括長期病患者、孕婦和計劃怀孕的女士、嬰兒、年長者和免疫力較弱的人士，應避免進食高風險食品。
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