樂活小編
西蘭花(brocolli)在美國華人社區廣受歡迎，但從今年4月開始，一場由環孢子寄生蟲（Cyclospora parasite）引發的疫情在纽约悄然爆發。
環孢子寄生蟲通常通過被糞便污染的食物傳播，目前已有20名患者被證實感染。
根據美國疾病預防控制中心（CDC）的數據，自4月以來，紐約州已有21至30人感染了環孢子寄生蟲，但他們的具體家鄉和年齡並未被公開。美國食品和藥物管理局（FDA）在5月24日首次報告了此次疫情，然而CDC至今尚未公布任何相關信息。
公共衛生官員已經確認，這次環孢子寄生蟲爆發的原因是進口西蘭花，然而在無法確定產品具體來源的情况下，他們已經結束了調查。
根據FDA的聲明，此次疫情已經結束。CDC以及各州和地方官員也對此給出了同樣的結論。
在公共衛生調查員的採訪中，感染者報告稱，在患病前他們曾食用過西蘭花。根據FDA和州及地方合作伙伴在6月21日發布的疫情更新，確定了受到質疑的產品為進口的西蘭花。
值得注意的是，雖然西蘭花被確定為此次疫情的原因，但在调查過程中，並未將其列為病原體，也没有進行產品召回。
FDA的報告指出，他們無法確定西蘭花的具體產地和生產者。
雖然調查和疫情已經結束，但由於環孢子蟲感染的特性，可能會有更多的感染者被發現。感染者可能會長期出現症状，即使他們表面看上去已經康復，但仍可能出現反覆的症狀。
環孢子蟲感染的診斷需要特殊的檢測手段，因為由該寄生蟲引發的疾病症狀可能與其他疾病相似，需要使用抗生素進行治療。
任何出現環孢子蟲感染症狀，並有理由相信自己可能接觸過該寄生蟲的人，都應尋求醫療救助。
環孢子蟲感染可能引起嚴重的腹痛、水樣腹瀉、噁心、嘔吐、身體疼痛和疲勞等症狀，一般在接觸後2至14天内出現。儘管症狀可能嚴重到需要送醫，但死於環孢子蟲感染的情况相對較少。
環孢子蟲是一種單細胞的原生動物，人類通常通過食用受污染的食物或水，以某種方式攝入微量受污染的糞便而感染。它與大腸桿菌和沙門氏菌的傳播方式不同，只能通過人類糞便傳播，而大腸桿菌和沙門氏菌則可以通過動物糞便傳播。
在美國，進口農產品是環孢子蟲的常見來源。食品安全專家指出，目前没有證據表明清洗農產品可以去除寄生蟲。
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