吃這種常見水果，可降低失智風險

樂活小編

在我們之前的分享中，強調了飲食和生活方式對認知能力的重要影響。具體内容可參考文章《預防或逆轉失智症，關鍵在吃什麼》

近期，另一項新研究發現，每日食用草莓能降低中年人群患失智症的風險。 辛辛那提大學（University of Cincinnati）的研究結果已經發表在了上個月的《營養（Nutrients）》雜誌上。

研究持續了12週，共有30名患有輕度認知障礙且體重超標的參與者。這些參與者被要求每天早餐時服用一包加水後的漿果補充劑粉末，他們的年齡介於50至65歲之間。其中一半的參與者攝入的是相當於一杯全草莓量的粉末，另一半則攝入安慰劑。

研究團隊針對參與者的長期記憶、情緒狀態和代謝健康狀况進行了追踪。結果顯示，服用草莓粉末的組别在單詞表學習測試中表現更佳，抑鬱症狀也有顯著減輕。 加州大學醫學院精神病學和行為神經學系的名譽教授羅伯特·克里科里安（Robert Krikorian）曾於去年研究藍莓對健康的影響。他指出，草莓和藍莓都富含一種名為花青素的抗氧化劑，這種物質與提高新陳代謝和認知能力等多種健康益處相關。

他還提到，流行病學數據顯示，經常食用草莓或藍莓的人群，隨著年齡的增長，其認知能力下降的速度較慢。

此外，草莓中還含有鞣花單寧和鞣花酸，具有抗炎、抗氧化、抗菌和抗癌等特性，可能通過減少大腦炎症來改善認知功能。

羅伯特進一步解釋說，執行能力通常從中年開始下降，腹部多餘的脂肪——如胰島素抵抗和肥胖——往往會增加炎症，包括大腦炎症。

他認為，中年、超重、糖尿病前期樣本的炎症水平較高，這可能導致執行能力輕度受損。因此，觀察到的有益效果可能與草莓減少炎症有關。

羅伯特還提到，未來的研究應包括更多參與者和不同劑量的草莓。

值得一提的是，羅伯特的研究得到了加州草莓委員會的支持，該委員會為研究提供了草莓粉和安慰劑粉的資金和捐贈。但需要指出的是，加州草莓委員會並未參與研究的設計、數據收集和分析，也未參與研究結果的發表。