哪些食品算“健康”？留意這些新標識

樂活小編

隨著肥胖、糖尿病和心臟病等慢性疾病的發病率上升，美國人開始更加關注他們所食用食品的成分和營養價值。

健康食品新標識提供了清晰、易於理解的信息，幫助消費者做出更健康的飲食選擇。

美國食品和藥物管理局（FDA）計劃在今年引入一項新的標識政策，旨在幫助消費者更清晰地區分哪些是健康食品。

FDA預計將在4月更新關於構成“健康食品”的定義，這是自1994年以來的首次更新。

據FDA負責人類食品事務的副局長瓊斯（Jim Jones）透露，目前只有大約3%的加工食品被認定為健康食品，並被允許使用此類標識。天然的生水果和蔬菜自然符合新標準，因此可使用這一新標識。

瓊斯在本月的一次採訪中表示，FDA的目標是基於最新的科學研究來更新健康食品的標准。擬議中的定義修訂將會設定食品的營養標準，並限制添加的糖分和鈉含量。

瓊斯表達了他對新健康標識能夠幫助消費者識別符合新健康標準的食品的期望。他表示，通過創建一個易於識別的標誌，FDA希望能夠激發公眾的興趣。

在春季公佈最終的健康食品定義後，FDA計劃在接下來的6至12個月推出這一新標識。這類標識的使用不是強制性的，但瓊斯指出，基於歴史經驗，商家可能會積極採用。

儘管FDA還未公佈新標識的具體細節，但早期的草案顯示，新標識可能與美國農業部的有機標識或全穀物委員會的標識相似。

這項舉措引發了爭議，部分原因是對“健康”這一概念的定義在不斷變化。另外，也有擔憂認為，這種標簽可能會被食品生產商誤用，或被消費者誤解為FDA對產品的認可。營養專家強調，與任何單一食品相比，均衡飲食對健康的益處更大。

在針對FDA提案的公開評論中，一些大型企業和行業團體表達了擔憂，認為在制定新的營養指導方針之前先推出“健康”標簽，這種做法本末倒置。

為什麽現在美國人越來越在乎健康標示了？

-簡化購物體驗：在信息爆炸的時代，消費者希望能夠快速輕鬆地識別健康食品。新的健康標識設計得直觀易懂，幫助簡化購物過程。

-特定飲食需求：隨著越來越多的人遵循特定的飲食限制，如無麩質、低碳水化合物或素食，相關的健康食品標識使得這些人群能夠更容易地找到符合他們飲食需求的產品。

-提升公共健康：政府和公共衛生組織推動更健康的食品標識，目的是提升整體的公共健康水平。這些努力鼓勵食品製造商改進產品配方，減少添加糖、鹽和不健康脂肪的含量。

-環境與可持續性意識：越來越多的消費者不僅關注食品對個人健康的影響，也關心食品的生產和包裝對環境的影響。健康食品標識有時也包含了有關可持續性和環保的信息