你知道嗎？食品保質期≠死期! 這8種食物過期了還能吃

Jun 13, 2022 | Learning

大多数華人其實對食品保質期都一知半解，单純的認為食品“没過期”就安全，“過期了”就有害。 但根据纽约郵報最新報導顯示，包装上所显示的日期只是一个宽泛的概念，以便消费者知道最佳食用時間，有些產品即使過期了也能食用。 很多人都嚴格遵守著食物包装上的日期，那麼到底是否要扔掉過期食品呢？ 對於某些食品来说，绝對不应该在包装上说明的日期之後使用，比如婴兒配方奶粉。 但其他大多数情况下，都有一些合理的宽限范围，以下这8种食物，即使過期了也能食用。    牛奶  ...
新研究: 中年时期每天吃这水果 可有效预防失智症

新研究: 中年时期每天吃这水果 可有效预防失智症

May 20, 2022 | Learning

 樂活小編 蓝莓对健康的好处是众所周知的，甚至有“北美蓝宝石”之称。 蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。 它的抗氧化能力还包括对抗隐性发炎与增强记忆力的效果，一项新研发发现，中年人吃些蓝莓，可以降低晚年的失智症。 美国辛辛那提大学（University of Cincinnati）的一项新研究发现，中年时每天食用蓝莓可以降低一个人晚年认知能力下降的风险。 这项小型人体试验还发现，每天食用蓝莓12周后，在生理和认知方面都有了改善。 罗伯特‧克里柯立安（Robert...

腦部出血、缺血都要命！腦中風即刻救援，神經外科醫師圖文解說

Apr 27, 2022 | Health, Learning

  「啊！我頭…好痛…」正在辦公室開會的小陳突然緊緊抱住頭，痛到說不出話，隨後便癱倒在桌上，失去意識。同事們連忙呼叫救護車，把小陳送到急診室。 做完緊急處置後，醫師立刻安排了腦部電腦斷層掃瞄。電腦斷層影像中明亮顯眼的白色訊號顯示，讓患者突然昏迷的原因是危及性命的出血性中風。 臺中榮民總醫院神經外科崔源生醫師指出，腦中風總是在出其不意的狀況下猝然發作，導致癱瘓、昏迷，並常留下神經學後遺症。年僅41歲的藝人納豆突然中風住院，也提醒我們，中風並非老年人的專利！...

“最髒”水果原來是它！水果真的洗乾淨了嗎？

Apr 18, 2022 | Health

美國環境保護署（Environmental Protection Agency）的《2022年農產品中農藥使用指南》發現，在美國銷售的非有機新鮮農產品中，含有超過70%的潛在農藥殘留。 不同性別的水果蔬菜“年度工作環境”（EWC）組發布了“最細菌水果排名榜首”， 自2004年起，環境工作組每年都會公佈“最乾淨”的果蔬年度榜單。 該稱，這份水果清單和最佳名單的“告訴公眾最權威的量，” 最新檢測數據還顯示，50%的土豆、生菜和茄子檢測出最多的殺蜜蜂、超過殺蟲劑中的一種。 歐盟禁止使用這種殺蟲劑，但美國產品仍允許使用。...