Nov 15, 2021 | Event, Recipes
客家小炒 食材: 五花肉 半條，約300g 豆干 6片（切半切絲） 乾魷魚 1尾（泡水24小時切絲備用） 唐芹3把 小蒜苗 2根 （芹菜，小蒜苗，五花肉，豆干，魷魚切絲的粗細都一樣） 蒜瓣 4-5個 （切片） 紅辣椒 2條 （切片） 調味料： 油2大匙 冰糖 2顆 蠔油 1大匙 醬油膏 2大匙 白胡椒 少許 米酒 1大匙 香油 少許 烏醋少許 麻油雞 食材： 雞一隻 （切塊，川燙洗淨） 老薑 2塊 （約切25片） 米洒 半瓶 枸杞少許 麻油3/4 杯 *薑油 ：用葡萄籽油先煸好薑片 麻油麵線 食材：...
Sep 28, 2021 | Event, Recipes
主廚：Carol C. 老師 Carol老師示範美食：台灣小吃-香菇肉羹+雞捲 雞捲-腐皮2張1磅豬絞肉（用3茶匙麻油，2茶匙糖，1茶匙醬油，加白胡椒粉少許、葱花，一起攪拌均勻醃漬30分鐘）1/2 磅魚漿半個洋葱1/3個紅蘿蔔剁碎6 朵香菇剁碎2根青葱（切葱花）白胡椒少許 麻油3茶匙鹽 少許醬油 1 茶匙糖2茶匙太白粉3茶匙 (加水調至濃稠）- 甜辣醬（蘸醬）- 醃漬小黃瓜適量 香菇肉羹：1條 豬小里肌（2茶匙醬油，白胡椒，糖適量，2茶匙麻油, 蒜3瓣剁成蒜泥，攪拌均勻醃漬20分鐘）半磅魚漿白胡椒少許蒜 9 瓣剁碎醬油2茶匙麻油...
Jun 19, 2020 | Creative 50plus, Recipes
簡易火雞生菜包—Easy Turkey Lettuce Wrap 火雞生菜包是健康又美味, 不含麩質的低碳水化合物食品–大人和小孩的最愛。 份量:8人份 準備時間:20分鐘 烹調時間: 20分鐘 總時間:40分鐘 配料 3湯匙醬油（少鹽） 3茶匙糖 2茶匙香油 1茶匙辣椒醬 3磅火雞（瘦肉，脂肪含量15％或更少） 2根芹菜（切片） 2根中等大小的胡蘿蔔（切絲） 1湯匙薑末（切碎或3/4茶匙薑末） 1茶匙大蒜粉（或1瓣蒜末） 1罐荸薺（8盎司，瀝乾切碎） 2杯糙米（煮熟） 8片大萵苣葉 烹飪方法:...
