加州新一輪沙門氏菌爆發，年長者感染格外嚴重！

樂活小編

美國疾病控制與預防中心（CDC）向消費者發出警告，加州和其他五個州爆發的沙門氏菌疫情可能與快餐連鎖店Papa Murphy’s的生曲奇餅乾麵團有關。

自今年2月至5月，已有至少18人被報告感染了沙門氏菌，其中一半的受害者均曾在患病前食用過Papa Murphy’s生產的曲奇餅乾。

Papa Murphy’s在周一回應，該公司已對即拿即烤（take-and-bake）巧克力曲奇餅乾麵團（Chocolate Chip Cookie Dough）和含有該麵團的S’mores Bars發布了“停止銷售令”。

CDC與Papa Murphy’s聯合發出警告，呼籲消費者若購買了這些產品應立即丢棄。

此次疫情中，華盛頓州有6人被感染，俄勒岡州有4人，爱達荷州4人，猶他州2人，加州和密蘇里州各1人。患者年齡跨度從14歲到68歲，其中2人需要住院治療。

然而，聯邦調查人員指出，實際感染人數可能遠超這些報告的數字，因為許多感染者在未經藥物治療或檢測的情况下自然康復。

CDC表示，雖然有兩名患者並未食用過Papa Murphy’s的食物，但調查人員仍在盡力確定導致這些病例的具體感染源。

值得注意的是，今年早些時候，CDC曾將一起多人在食用生曲奇麵團後患病的沙門氏菌爆發，歸因於金牌麵粉（Gold Medal flour）。該機構因此警告消費者避免食用生曲奇，因為這些產品往往包含未經高温處理的生麵粉或雞蛋，可能携帶沙門氏菌和大腸桿菌等細菌。

據CDC估算，每年美國有約135萬人感染沙門氏菌，其中約26,500人需要住院治療，420人死亡。

 據悉，沙門氏菌是一種常見的食源性病原體，能引發沙門氏菌病（salmonellosis），表現為腹瀉、發熱、腹痛和嘔吐等症状。在攝入這種细菌6小時到6天之間會出現症状。大多數人在不接受治療的情况下能够在4到7天内康復。

但在某些情况下，這種疾病可能會變得非常嚴重，甚至威脅生命。年長者是這些高風險群體之一。

以下是沙門氏菌對年長者可能的影響：

1. 更高的嚴重病例比例：年長者的免疫系统通常較弱，使他們在感染後可能出現更嚴重的症狀。這包括長時間的腹瀉和脱水，這可能導致他們需要入院治療。

2.  併發症風險：沙門氏菌有時可能會超出腸道，進入血液，引發更嚴重的併發症，如敗血症（salmonella septicemia）。對於年長者來說，敗血症的風險更高，治療也更複雜。

3. 慢性疾病的影響：許多年長者都有慢性疾病，如糖尿病或心臟病，這些疾病可能使他們對沙門氏菌病的恢復更加困難。此外，沙門氏菌感染可能使慢性疾病的管理更加複雜。