由於可能感染了大腸桿菌，加州一家公司正在19個州的Whole Foods超市和其他食品店召回銷售的核桃。
據了解，這場疫情爆發已導致12人患病，7人住院。
美國食品和藥物管理局（FDA）近日在一份通知中表示，總部位於加州霍爾利斯特（Hollister）的吉布森農場公司（Gibson Farms）在發現其名為“Organic Light Half and Pieces”的帶殼核桃可能攜帶大腸桿菌O157:H7型後，自願發起召回(recall)。
美國疾病控制與預防中心(CDC)通知，有12種記錄在案的病例與感染核桃有關。這些產品在19個州的300多家食品零售商處銷售，包括全食超市（Whole Foods Market）、新季節超市（New Seasons Market）和羅紹爾超市（Rosauers Supermarkets）。
涉及的州包括阿拉斯加、阿肯色州、亞利桑那州、加州、科羅拉多州、夏威夷、愛達荷州、堪薩斯州、路易斯安那州、蒙大拿州、內布拉斯加州、新墨西哥州、內華達州、奧勒岡州、南達科他州、德州、猶他州、華盛頓州和懷俄明州。
受感染疫情影響的患病人群都在加州和華盛頓州，目前沒有死亡報告。
大腸桿菌的感染症狀因人而異，可能包括痙攣、腹瀉或胃腸道不適。其他常見症狀還包括嘔吐和發燒。CDC稱，人們在攝入感染大腸桿菌的食物或飲料後三到四天開始出現症狀。
【示意圖片，非實物】
全食超市一位發言人稱，被召回的核桃曾被送至10家門店用作沙拉配料。該發言人表示，相關產品已從沙拉中移除，並且召回的核桃已被立即銷毀。
FDA在通知中說，雖然大多數健康的成年人會在一周內完全康復，但有些人可能會患上一種溶血性尿毒綜合徵引發的腎衰竭，導致嚴重的器官損傷甚至死亡，這種疾病最有可能發生在幼兒和老年人身上。
被召回的有機核桃是以25磅的散裝箱出售，產品的有效期在2025年5月21日至6月7日之間。
完整的商店地點列表可查詢：
FDA正在調查是否有其他產品或州受到影響。同時，FDA建議從散裝容器中購買核桃的消費者檢查他們的食品儲藏室、冰箱和冰櫃，並用熱肥皂水或洗碗機清洗可能與核桃接觸過的物品和表面。
如有任何症狀，應及時聯繫醫療保健提供者。
另外，召回的堅果不應再繼續出售或供應。零售商應丟棄核桃，並在重新填充之前對儲藏容器進行消毒。
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