樂活小編
天氣熱的時候來一杯汽水，吃飯時配一杯檸檬水，運動之後再喝一瓶運動飲料……對於很多人來說，含糖飲料已經成為日常生活的一部分。但一項來自美國Mass General Brigham的最新研究提醒，長期每天喝含糖飲料，可能與更高的胃癌風險有關。
研究連結：https://news.massgeneralbrigham.org/en/daily-sugar-sweetened-beverages-higher-risk-of-stomach-cancer
研究發現，在考慮其他可能影響胃癌風險的因素之後，每天喝1杯或更多含糖飲料的人，與每月喝不到1杯的人相比，發生胃癌的風險接近3倍。不過，研究人員同時強調，這是一項觀察性研究，目前只能說明兩者之間存在關聯，還不能證明「每天喝一杯含糖飲料就會導致胃癌」。
超過10萬人長期數據，發現明顯關聯
這項研究分析了超過10萬名參與者的數據，資料來自美國長期進行的Nurses' Health Study和Health Professionals Follow-Up Study。這些長期研究主要追蹤醫療衛生專業人員的飲食、生活方式以及慢性疾病情況。
研究人員比較含糖飲料攝取量與胃癌之間的關係後發現，每天攝取至少1份含糖飲料的人，胃癌風險明顯高於每月攝取不到1份的人。
這一發現之所以受到關注，也與美國人的飲食習慣有關。
根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的數據，大約63%的美國成年人每天至少喝一次含糖飲料。換句話說，這並不是少數人的飲食習慣，而是很多家庭每天都會接觸到的東西。
哪些飲料算「含糖飲料」？
很多人看到這裡可能首先想到可樂。實際上，研究中所說的含糖飲料（Sugar-Sweetened Beverages）範圍更廣，包括普通含糖汽水、水果風味飲料（Fruit Punch）、檸檬水以及運動飲料等。
研究人員特別關注其中的果糖（Fructose）攝取。分析發現，果糖攝取量越高，與胃癌風險升高之間的關聯也越明顯。因此，平時買飲料時不能只看它是不是「汽水」。有些看起來比較健康的水果飲料、檸檬飲料或者運動飲料，同樣可能含有大量添加糖。
為什麼研究人員會懷疑糖？
過去的研究已經發現，含糖飲料與肝癌、乳腺癌和結直腸癌等某些癌症風險之間可能存在關聯，但它與胃癌之間究竟有什麼關係，此前並不十分清楚。
胃癌還有一個大家可能聽說過的重要危險因素——幽門螺桿菌。這種細菌可以生活在胃黏膜中，與胃炎、胃潰瘍以及胃癌風險增加有關。這次研究中，研究人員還專門分析了一部分參與者的幽門螺桿菌情況，結果沒有發現含糖飲料攝取與幽門螺桿菌之間存在關聯。
因此，研究團隊認為，飲料中的糖，尤其是果糖本身，可能值得進一步研究。不過，目前具體機制仍沒有完全確定，也不能據此認為糖就是造成這些胃癌病例的直接原因。
無糖汽水呢？這次沒有發現風險升高
一個比較有意思的結果是，研究人員還分析了人工甜味飲料，包括Diet Soda等低熱量碳酸飲料。在超過10萬名研究對象中，這類人工甜味飲料沒有顯示出與胃癌風險升高之間的關聯。但這並不意味著研究證明了「無糖汽水對健康更好」。
這項研究主要觀察的是它們與胃癌風險之間有沒有關聯，並不能用來判斷無糖飲料在其他健康方面的長期影響。因此，如果只是為了健康，也沒有必要從每天喝含糖汽水直接變成每天大量喝Diet Soda。
專家為什麼特別提到50歲以下人群？
研究資深作者、Mass General Brigham Cancer Institute胃腸病學家和流行病學家Andrew T. Chan表示，目前一個令人擔憂的趨勢是，胃腸道相關癌症正在年輕人中增加，特別是50歲以下人群。他認為，含糖飲料和超加工食品消費增加，可能是值得繼續研究的因素之一。
但研究團隊也明確提醒，目前不能把兩者直接畫上等號。因為這項研究屬於觀察性研究。研究人員可以發現「經常喝含糖飲料的人胃癌發生率更高」，卻無法僅憑這項研究證明胃癌就是由這些飲料造成的。
此外，這項研究的參與者主要是白人醫療衛生專業人員，因此研究結果能否完全適用於亞裔、非裔、西裔以及其他族群，也需要更多研究確認。相關研究已經發表在醫學期刊《Gastro Hep Advances》。
平時喝飲料，可以先從「少一點」開始
對於普通人來說，看到「接近3倍」這樣的數字，很容易產生緊張感。但這項研究真正值得注意的，並不是「偶爾喝了一杯汽水就會得胃癌」，而是長期、頻繁攝取含糖飲料可能帶來的健康影響。
如果已經習慣每天吃飯配汽水、下午喝甜飲料，也不用一下子完全戒掉，可以先慢慢減少頻率。例如從每天一杯改成隔幾天喝一次，平時更多選擇白水、無添加糖的茶或其他低糖飲品；購買瓶裝飲料時，也可以順手看看營養成分表（Nutrition Facts）中的「添加糖（Added Sugars）」含量。特別是很多水果飲料、運動飲料，看起來不像傳統汽水那麼「甜」，實際上添加糖並不一定少。
對中老年人來說，減少含糖飲料還有一個現實好處：除了這項研究關注的胃癌風險之外，也能減少每天不知不覺喝進去的大量糖和熱量。這項最新研究並不是告訴大家「從此一口汽水都不能喝」，而是再次提醒我們：偶爾喝和每天喝，是兩回事。
如果每天都有喝甜飲料的習慣，現在或許就是一個重新看看自己冰箱和餐桌的機會——少喝一點，慢慢把白水和無糖飲品換回來，可能比追求某一種所謂的「健康飲料」更加實際。
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