假如我是真的失智……四、五十歲的年輕型失智者，這樣做能保留智力
文／丁彥伶 如果確診是失智，徐文俊建議處於早期失智的患者，可以為自己安排學習的課程。他提醒，年輕型的失智症發病年齡約是四、五十歲，照顧上需要注意的地方，比起一般老年性失智患者只要求「被照顧好」更嚴苛。 最近頗受歡迎的電視劇「初戀的情人」，本來以為是部浪漫愛情大悲劇，沒想到裡面竟然是描述中年、正在職場中擔任公司主管的男主角，面臨自己出現失智症症狀時的痛苦和掙扎。...
冬天吃蘿蔔 補水又益腎！用「小人蔘」來排毒解燥
雖說冬季首重補腎，應多食黑色的食物，如黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等，但營養師指出，白蘿蔔中含有豐富的維生素C、膳食纖維、鋅、鈣、磷、消化酶等多種營養素，不但可有效增強免疫力，幫助腸胃消化，預防大腸癌，更能夠降低膽固醇、預防膽結石，以及心血管疾病的發生。 俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。白蘿蔔是當季的時令蔬菜，此時的白蘿蔔最為清甜，但白蘿蔔性寒，很多人總害怕冬天吃蘿蔔會越吃身體越虛。 (圖片來源：photo...
五星主廚教撇步！麻辣、昆布湯底在家也能自己做
作者 / 食力 foodNEXT 湯底可說是火鍋的靈魂。不過，好湯底可不是只有火鍋名店做得出來，跟著國宴名廚、前亞都麗緻天香樓行政主廚曾秀保，你也可以在家輕鬆做好湯！ 湯底可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。但若是一開始就有鍋好湯，再搭配上新鮮食材，絕對就能讓你這鍋火鍋贏在起跑點！國宴名廚、前亞都麗緻天香樓行政主廚曾秀保（保師傅）說明，若只看食材、不看烹飪技巧，會覺得火鍋不值錢，但其實一個好的大廚可以用一個基本湯底搭配調味料變化出不同口味！...